Nous mettons un point d’honneur à rencontrer nos fournisseurs au vigneron. C’est tellement mieux de travailler avec des gens qu’on connait !
Gruber Culture maraîchère à Pailly
Lentille de la famille Henrioud à Pailly
Quinoa de Sébastien Marendaz à Mathod
Le miel et la raisinéee du village
En saison et selon la carte !
Notre philosophie…
- Slow Food https://www.slowfood.ch/fr/slow-food/presidi
- Huile de noix torrefiée de Sévery http://www.moulindesevery.ch/fr/
- Sbriz d’Alpage AOC
- Farina Bòna https://www.farinabona.ch/
Légufrais à OppensFam. Vulliamy,
Laiterie du gros de vaud à Vuarren, Johan Jambon